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6 申明 6.1 正在与样量 2.0g 的环境下

Posted on 2019年11月27日 by admin

  食物中二氧化硫的快速检测_化学_天然科学_专业材料。食物中二氧化硫的快速检测 (二氧化硫速测试剂盒取速测管利用申明) 方式一、试剂盒快速滴定法 方式编号:CDC-4023 1 检测意义:二氧化硫残留量是亚硫酸盐正在食物中存正在的计量形式,亚硫酸盐次要包罗

  食物中二氧化硫的快速检测 (二氧化硫速测试剂盒取速测管利用申明) 方式一、试剂盒快速滴定法 方式编号:CDC-4023 1 检测意义:二氧化硫残留量是亚硫酸盐正在食物中存正在的计量形式,亚硫酸盐次要包罗 亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠(别名安全粉 )、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾和硫磺燃烧生 成的二氧化硫等。这些物质于食物中解离成具有强还原性的亚硫酸,起到漂白、脱色、防腐 和抗氧化感化。但用量过大会导致胃肠道反映,影响钙磷接收,免疫力低下,特别是插手到 不答应插手的食物中时,其潜正在的风险性就更大。 2 合用范畴:本方式合用于食物中二氧化硫的快速检测。 3 方式道理:样品中的二氧化硫以逛离和连系型存正在,插手氢氧化钾使之其连系状 态,并使之固定。插手硫酸又使二氧化硫逛离,然后用碘尺度溶液滴定。达到起点时,过量 的碘即取剂感化生成蓝色复合物。按照碘尺度溶液的耗损量计较出二氧化硫的含量。 4 样品处置 4.1 无色水溶性固体样品(如白砂糖、冰糖、果糖等):精确称取 2.0g 样品,置入具 塞三角瓶中, 插手 10~ 20mL 蒸馏水或水, 插手 5 滴 1 号碱性试液, 盖塞振摇消融后待测。 4.2 水不溶性固体样品(如粉丝、竹笋、干果、干菜、蘑菇罐甲等):取适量样品研磨 或捣碎,精确称取 2.0g 样品,置入具塞三角瓶中,插手 50.0mL 蒸馏水或水,插手 10 滴 1 号碱性试液,盖塞后振摇 2 分钟或用超声波提取器提取 30 秒,若是样品粘性较大(葡萄 干等),应消融成絮状构成,需要时采用玻璃棒帮溶,将溶液用滤纸过滤,或静置后用刻度 吸管间接吸收获得 10.0mL 溶液,放入另一个三角瓶中待测(此时的样品取样量 M =2× 10 /50 = 0.4g)。 5 测定:正在待测液的三角瓶中插手 3 滴 2 号试液(酸液),若是样品正在处置时未从中 分取一部门溶液测定,正在待测液的三角瓶中插手 5 滴 2 号试液(测定是正在酸性溶液中 进行);盖塞悄悄摇动 50 次,插手 3~ 5 滴 3 号试液(液),将棕色瓶中的 4 号试液倒 入到备用空滴瓶中,用此滴瓶对三角瓶中的溶液进行曲立式滴定,每滴一滴试液后都要摇动 几下,滴至呈现蓝紫色并 30 秒不褪色为止,记实 4 号试液耗损的滴数。取取样品不异体积的 蒸馏水或水按不异的方式进行空白溶液测定并记实 4 号试液耗损的滴数,按以下公式计 (G1 ? G 2) ? 0.016 m 算出样品中二氧化硫的含量。。 e = e —样品中二氧化硫的含量, g/ kg, L; 0.016—换算系数 G1—滴定样品溶液耗损 4 号试液的滴数, M —取样量, g; G2—滴定空白溶液耗损 4 号试液的滴数, 6 申明 6.1 正在取样量 2.0g 的环境下,每 1 滴 4 号试液相当于 0.008g/kg 的二氧化硫,由此可 推算出用 4 号试液滴定某些食物时不该超出的滴数(减去空白耗损后的滴数),如残留限量 ≤ 0.05g/kg 的食物不该多于 7 滴,≤ 0.03g/kg 的食物不该多于 4 滴,≤ 0.1g/kg 的食物不该 多于 12 滴。当取样量改变时(如水不溶性固体样品),应按公式计较。 6.2 萝卜、蒜、辣椒中含有硫化物成份对测定有干扰,选择样品时应加以留意。 6.3 本方式不适于有色泽或色泽较深的样品。 6.4 1 号和 2 号试液别离为强碱和强酸溶液,一旦误入眼中请用大量请水冲刷。 6.5 残剩的碘尺度溶液必需倒回棕色瓶中保留,以待下次利用。 6.6 本方式为国度尺度阐发方式改良后的现场快速检测方式(省去了蒸馏步调),取国 标法比拟其测定成果的细密度差一些,多次测定成果的平均值能够起到校准感化,对于超出 国度尺度值的样品,需要时能够送尝试室进一步测定。 6.7 国度对部门食物中二氧化硫的残留限量尺度参考如下: 品 种 二氧化硫残留限量 ≤ 30 ≤ 50 ≤ 100 ≤ 200 ≤ 350 mg/kg(L) 食用淀粉 盐渍蔬菜、多种蔬菜和菌类 罐头 粉丝、粉条、食糖、饼干、生果干类等 干制蔬菜,腐竹类 蜜饯凉果 6.8 速测盒包拆:塑料称量杯、具塞三角瓶、漏斗各两个,滤纸 1 盒,塑料吸管 10 支, 含弥补试液一套( 1、 2、 3、 4 号试液各 1 瓶,空滴瓶 1 个)。 6.9 试液无效期:常温保留 12 个月,出产日期见包拆上标示。 方式二、速测管比色测定法 CDC-4024 1 样品处置: 1.1 无色液体 (包罗牛乳):精确吸收 1.0ml 样品,用蒸馏水或水进行 100 倍稀释, 摇匀,从中取 1.0ml 到速测管中。 1.2 无色水溶性固体(如白砂糖、冰糖等)样品:精确称取 1.0g 样品,用蒸馏水或纯 清水消融并加水到 100 ml ,混匀,从中取 1.0ml 到速测管中。 1.3 水不溶性固体(如粉丝、竹笋、干果等)样品:精确称取 1.0g 样品,头彩彩票网,将其捣碎, 加蒸馏水或水到 100 ml,振摇,放置 5 分钟以上,取 1.0ml 上清液到速测管中。 2 测定:正在拆有 1ml 样品处置液的速测管中,插手 3 滴 A 试液,再插手 3 滴 B 试液, 摇匀, 5 分钟后 20 分钟内察看显况,距离色卡 1cm 处取色卡色斑比对,找出取色卡中 相当或附近的色斑,其色斑处的数值即为样品中二氧化硫的含量范畴 mg/kg; L。当颜色超 超卓卡时,可将样品用水进一步 10 倍或 100 倍稀释,稀释后判读的成果乘以稀释倍数即可。 3 申明: 3.1 本方式引自国度尺度 GB/T5009.34 副玫瑰苯胺查验方式,采用醇胺试剂取代了国 标方式中的四氯汞钠有毒试剂,现场利用结果优良。 3.2 牛乳样品中二氧化硫含量应小于色卡上最低标示值。 3.3 对于超标样品应反复测定,解除偶尔误差,并送尝试室切确定量。 4 包拆:A、B 试液各 1 瓶(各 5ml),试管 30 支。试液常温保留无效期 18 个月,出产 日期见包拆上标示。

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二氧化硫快速检测试剂

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